Презентация на тему супы пюре
Супы подают: Супы-пюре подают в бульонных чашках, которые на полняют на раздаче. Чашку с блюдцем ставят перед гостем Ручкой влево, столовую ложку кладут на блюдце перед чашкой ручкой вправо. Отдельно слева. 26 ноя 2016 Особенность супов-пюре Особенность в том, что их готовят в протертом виде ( пюреподобном ) виде. В основном готовят из гороха. Супы-пюре отличаются тем, что для их приготовления продукты после тепловой обработки протирают, поэтому они имеют однородную и нежную консистенцию. Супы-пюре готовят вегетарианскими, на костном и курином бульоне, овощном или крупяном отваре, молоке. Для белого соуса муку пассеруют без жира или с жиром, а затем соединяют с бульоном или отваром. Слайд 8Прозрачные супы Заправочные супы Супы-пюре По способу приготовления Слайд 9Прозрачные супы состоят из прозрачных бульонов и гарниров, которые готовят отдельно. 10 янв 2018 Cкачать: Презентация на тему "Супы" подачи: Горячие супы(температура подачи 70-75 C, супы-пюре-температура подачи 55-60. Супы-пюре, заправленные белым соусом. Супы-кремы, заправленные молочным соусом или сливками, Супы-биски, приготовленные из ракообразных. При низкой кислотности желудочного сока супы полезны тем, что стимулируют деятельность желез, которые выстилают слизистую желудка и усиливают выделение желудочного сока. СУПЫ ПЮРЕ Особенности приготовления: 1. Продукты варят до полной готовности, затем протирают 2. Супы заправляют белым соусом. Презентация содержит 7 слайдов. Презентацию на тему Суп клубничный со сливками можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. 3 янв 2015 Скачать: презентация по кулинарии по теме. супы Прозрачные супы Молочные супы Сладкие супы Супы-пюре Холодные супы. Презентация на тему Виды супов Презентацию на тему Виды супов можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. 19 фев 2015 Тема урока: Приготовление супов-пюре. Оснащенность: компьютер, справочная литература, раздаточный материал, презентация. Мы предполагаем, что вам понравилась эта презентация. Чтобы скачать ее, порекомендуйте, пожалуйста, эту презентацию своим друзьям в любой соц. сети. Кнопочки находятся чуть ниже. презентация к лабораторной работе "Супы-пюре". Цели урока: 1. Образования: Сформировать теоретические и практические знания и умений по теме:. Презентация на тему : Русская национальная кухня. Получить код Современная кухня с 1917 г. по настоящее время 4 В меньшей степени, чем супы.